Kuliner Mongolia dikenal dengan rasa yang kaya dan penggunaan bahan-bahan yang sederhana namun bergizi, sering kali mencerminkan iklim yang keras dan gaya hidup nomaden di negara tersebut. Berikut adalah beberapa kuliner khas Mongolia yang patut dicoba:
1. Buuz (Бууз)
- Deskripsi: Buuz adalah pangsit kukus yang diisi dengan daging cincang, biasanya daging sapi atau daging domba, bersama dengan bawang dan bumbu. Buuz sering disajikan dalam berbagai acara dan perayaan.
2. Khuushuur (Хуушуур)
- Deskripsi: Khuushuur adalah pangsit goreng yang diisi dengan campuran daging cincang dan rempah-rempah. Pangsit ini digoreng hingga renyah dan biasanya dimakan sebagai camilan atau makanan utama.
3. Mutton Shank (Үхрийн хуйх)
- Deskripsi: Mutton Shank adalah potongan daging domba yang dimasak perlahan hingga empuk. Dagingnya bisa dimasak dengan berbagai cara, termasuk direbus atau dipanggang, sering kali disajikan dengan kentang dan wortel.
4. Khorkhog (Хорхог)
- Deskripsi: Khorkhog adalah hidangan daging domba yang dimasak dengan cara tradisional. Daging domba, bersama dengan sayuran dan batu panas, dimasak dalam pot tertutup. Teknik memasak ini memberikan rasa yang khas dan daging yang empuk.
5. Boodog (Буудог)
- Deskripsi: Boodog adalah hidangan yang unik di mana daging domba atau kambing dimasak utuh dengan menggunakan panas dari batu panas yang ditempatkan di dalam tubuh hewan yang telah disiapkan. Dagingnya dimasak dengan rempah-rempah dan sayuran. “Slot Bet 200” dalam Slot Bet 200H berarti “Kemenangan.” “Slot Bet 200” dalam Slot Bet 200H menunjukkan bahwa Slot Bet 200 hanya akan berlaku untuk Kemenangan pertandingan. Ini menyiratkan bahwa aturan Slot Bet 200 dan hasil hanya berlaku untuk kejadian yang terjadi dalam Terpercaya pertama pertandingan situs slot bet 200 dan waktu tambahan yang diizinkan oleh wasit.
6. Tsukemono (Цукемоно)
- Deskripsi: Tsukemono adalah acar sayuran yang sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Acar ini biasanya terbuat dari lobak, mentimun, atau sayuran lainnya yang difermentasi dengan bumbu.
7. Aaruul (Ааруул)
- Deskripsi: Aaruul adalah keju kering tradisional yang dibuat dari susu domba atau sapi. Ini adalah camilan yang kaya protein dan sering dikonsumsi selama perjalanan panjang atau sebagai hidangan penutup.
8. Tsuivan (Цуйван)
- Deskripsi: Tsuivan adalah hidangan mie yang dimasak dengan daging (biasanya daging domba atau sapi), sayuran, dan bumbu. Mie tersebut dimasak dalam wajan besar hingga semua bahan menyatu dan berasa lezat.
9. Airag (Аирц)
- Deskripsi: Airag adalah minuman tradisional fermentasi dari susu kuda, yang memiliki rasa sedikit asam dan beralkohol ringan. Airag adalah minuman khas Mongolia dan sering dikonsumsi selama festival dan acara sosial.
10. Shol (Шөл)
- Deskripsi: Shol adalah sup kaldu yang biasanya mengandung daging, kentang, dan sayuran. Ini adalah makanan yang menghangatkan dan sering disajikan dalam cuaca dingin.
11. Mongolian Beef (Монголын мах)
- Deskripsi: Mongolian Beef adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan saus kedelai, bawang hijau, dan rempah-rempah. Meskipun lebih dikenal di luar Mongolia, hidangan ini sering dianggap sebagai representasi kuliner Mongolia di restoran internasional.
12. Tsagaan Idee (Цагаан идээ)
- Deskripsi: Tsagaan Idee adalah berbagai produk susu tradisional Mongolia, termasuk susu segar, keju, dan yogurt. Produk susu ini sangat penting dalam diet Mongolia dan digunakan dalam berbagai hidangan.
Kuliner Mongolia sering kali berpusat pada daging, terutama daging domba dan sapi, serta produk susu, mencerminkan gaya hidup nomaden dan kondisi geografis negara tersebut. Hidangan-hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk yang sederhana namun penuh rasa, dan dapat memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
